L'esotico deriva dai viaggi, le avventure mie e delle persone incontrate nel mio cammino, persone “venute da lontano”, che mi hanno trasmesso i sapori ed i colori provenienti dai loro paesi. Potrete quindi assaggiare piatti provenienti da vari paesi:

- Una tipica cena africana, etiope o eritrea, avvolti nell’aroma del “berberé” (una tipica spezia piccante) e gustando il tipico “zighinì”, ( di carne, di pollo, o di agnello) posto al centro di un grande piatto su un letto di “injera” (tipico pane locale) e contornato dai vari contorni tipici quali “alichà” (un contorno di verdure) “shiro” (una crema di ceci), e “tumtumo” (un contorno a base di lenticchie rosse decorticate), concludendo con un the aromatizzato alla cannella, chiodi di garofano e cardamomo.

- Una cena tutta Perù : “arroz con pato” (riso con anatra e coriandolo) o un “cevice” di pollo o di pesce, con contorno di “papas a la bocaina” o magari un “estofado de gallina” con le erbe aromatiche coltivate in terrazza….

- O, magari preferirete gustare qualche specialità Thai, come un pesce aromatizzato al lemongrass e latte di cocco, accompagnato da riso profumato …

Potremo organizzare delle serate a tema, decidendo insieme il menù.

Ancora oggi avrete modo di apprezzare l’anima di questi piatti, ricchi di un’energia che renderà le sensazioni al palato addirittura “magiche”.